Nyob rau hauv lub neej niaj hnub, thaum peb noj instant noodles, feem ntau muaj ib pob ntawm dehydrated zaub nyob rau hauv nws, yog li, koj puas paub yuav ua li cas dehydrated zaub?
Dehydrated zaub yog hom zaub qhuav ua tom qab cua sov kom tshem tawm feem ntau ntawm cov dej hauv cov zaub.Cov zaub tsis muaj dej muaj xws li fungal algae, taum, celery, ntsuab peppers, dib, thiab lwm yam, uas feem ntau yog noj los ntawm soaking lawv hauv dej kub li ob peb feeb.Yog li, dab tsi yog txoj kev npaj ntawm dehydrated zaub?
Raws li lawv txoj kev ua kom lub cev qhuav dej, cov zaub dehydrated tuaj yeem muab faib ua lub hnub ntuj ziab, cua kub kom qhuav lub cev qhuav dej thiab khov lub tshuab nqus tsev kom qhuav thiab lub cev qhuav dej.
Ntuj ziab yog siv tej yam ntuj tso los dehydrate zaub, thiab txoj kev no tau siv txij thaum ub.Lub hauv paus ntsiab lus ntawm huab cua kub ziab thiab lub cev qhuav dej yog kom vaporize cov dej noo ntawm cov zaub rau hauv cov huab cua los ntawm kev ziab cua kub, ua kom cov ntsiab lus ntawm cov txheej txheem saum npoo ntawm cov zaub, tsim cov osmotic siab sib txawv ntawm kev sib txuas hauv cov hlwb, kom cov dej noo ntawm cov txheej sab hauv diffuses thiab ntws mus rau txheej txheej, kom cov dej txuas ntxiv mus rau vaporize.Lub hauv paus ntsiab lus ntawm khov-nqus tshuab ziab khaub ncaws thiab lub cev qhuav dej yog kom khov cov khoom ntws tawm sai sai, kom cov dej seem hauv cov khoom hloov mus rau hauv dej khov, thiab tom qab ntawd nyob rau hauv lub tshuab nqus tsev, cov dej molecules ncaj qha sublimated los ntawm cov khoom mus rau lub xeev gaseous, thiaj li ua kom tiav lub cev qhuav dej.
Kev ziab thiab huab cua kub kom qhuav thiab lub cev qhuav dej yuav poob ntau cov dej-soluble vitamins thiab cov khoom xyaw bioactive thaum lub sij hawm ua, thiab cov xim ntawm cov zaub yog ib qho yooj yim rau darken;Hauv qhov sib piv, khov lub tshuab nqus tsev kom qhuav thiab lub cev qhuav dej tuaj yeem ua kom zoo tshaj qhov khaws cia ntawm cov khoom qub qub, xim thiab tsw ntawm cov zaub, yog li tus nqi ua haujlwm ntawm cov cuab yeej no kuj yog siab, thiab nws feem ntau yog siv rau kev ua cov zaub qib siab.
Cov zaub dehydrated tau siv dav, yuav luag koom nrog txhua yam ntawm kev ua zaub mov, nws tuaj yeem siv tsis tau tsuas yog los txhim kho cov khoom noj khoom haus, ua kom cov xim thiab tsw ntawm cov khoom, tab sis kuj ua rau ntau yam ntawm cov khoom nplua nuj, zoo heev txhim kho cov khoom noj khoom haus ntawm cov neeg siv khoom.
Post lub sij hawm: Dec-01-2022